通过吃大头鱼的方法，实际上还可以帮助我们补血益气，因为在胖头鱼中是含有补血营养物质的，所以说吃胖头鱼能够对我们起到滋补功效，特别是在胖头鱼中的鱼卵是很丰富的，这是属于一种营养丰富的物质了，能够通过吃胖头鱼的方法来发挥出补血、补肝肾的功效，同时我们长期的食用胖头鱼，这样实际上还可以起到治疗疳积疾病的效果，这样的问题如果出现了，那么吃胖头鱼就可以帮助缓解。
天麻炖什么煲什么汤更好吃补脑？
我推荐天麻炖土鸡.下面分享一下做法.备料.土鸡一只（剁块）天麻一块（切片尽量切小）党参适量.枸杞一点（自己把握）姜一块（切片）鸡肉用清水洗干净血水备用，（不建议焯水）取电炖锅（专门煲汤的砂锅）放入鸡肉，天麻.党参.姜片加入清水，水过鸡肉就好，插电开炖.炖制两个小时即可。炖一个小时的时候加入枸杞。炖好加入调料.盐.鸡精即可起锅装盆。
补脑吃什么鱼好？鱼汤和鱼肉哪个有营养？
谢邀，其实一直以来营养学界都认为鱼是最佳补脑食材。暂且不去追根溯源的验证这句话的真实性，但是鱼肉的各类营养价值非常高这是不争的事实。至于问到的这个问题我们从两方面进行回答。第一：补脑吃哪种鱼最好？白鲢鱼算是最常见的中国淡水鱼，白鲢鱼的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙等元素外，还含有其他鱼类所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。
鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸对脑的发育尤为重要，由于白鲢鱼在国内的产量极高，所以白鲢鱼可以说是最廉价的补脑鱼类了。花鲢鱼也叫大头鱼，和白鲢鱼有点区别，也是市场上比较常见的鱼类，是我们做剁椒鱼头和鱼头汤的主要原料。大头鱼的补脑效果很好的鱼，鱼头营养价值丰富，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育非常有帮助。鱼肉中所含卵磷脂及各种氨基酸都是人脑细胞发育所需微量元素，可使大脑细胞异常活跃，因此常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。
黄花鱼也就是黄鱼，是我国四大海洋业品种之一。黄鱼营养丰富，含蛋白质、微量元素和维生素，有补肾健脑作用，适用于肾虚引起的记忆力减退者。对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且黄花鱼又分为大黄鱼和小黄鱼，但是不管是大黄鱼或是小黄鱼营养价值都是长不多的，大家可以根据自己的烹饪习惯进行选择。
带鱼也是一种非常补脑的海鱼，也是我国四大海洋业品种之一。带鱼鱼肉中的DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。带鱼的营业远远不止于此，还有补脾益气、暖胃养肝、补气养血等等作用，由于我们主要讲补脑，所以这里不做过多阐述。而且带鱼味道鲜美，刺小且少，可以说是我们餐桌上常见的补脑佳品。
