在洛阳，好喝的牛肉汤有“四马”，唐宫东路与新街交叉囗的马武周清真牛肉汤生意火爆，瀍河民族桥南50米马小道清真牛肉汤生意火爆，新区英才路上的马建国清真牛肉汤生意火爆，东关启明东路的马杰山清真牛肉汤生意火爆；有启明西路的白果清真牛肉汤生意火爆、慈民清真牛肉汤生意火爆，这些汤馆基本上都是开了几十年的老汤馆，在洛阳口碑好，全靠扎扎实实熬汤，只有牛肉汤好喝，生意才会火爆！这个是河洛路上的南关小碗牛肉汤馆，早上7点喝汤人不少！品牌、汤好、口碑是做火爆牛肉汤生意的基础，汤不喝生意做不好！。
怎样把牛肉汤店生意做火爆？
河南洛阳，一个牛肉汤馆大街小巷随处可见的“汤城”，我估计1000家绝对会有吧。我喝了30多年洛阳牛肉汤，采风拍摄并在头条号发布至少60家牛肉汤馆，牛肉汤馆生意火爆的并不太多，牛肉汤真材实料，靠汤的品质取胜，才能把生意做好，没有別的捷径可走。在洛阳，好喝的牛肉汤有“四马”，唐宫东路与新街交叉囗的马武周清真牛肉汤生意火爆，瀍河民族桥南50米马小道清真牛肉汤生意火爆，新区英才路上的马建国清真牛肉汤生意火爆，东关启明东路的马杰山清真牛肉汤生意火爆；还有启明西路的白果清真牛肉汤生意火爆、慈民清真牛肉汤生意火爆，这些汤馆基本上都是开了几十年的老汤馆，在洛阳口碑好，全靠扎扎实实熬汤，只有牛肉汤好喝，生意才会火爆！这个是河洛路上的南关小碗牛肉汤馆，早上7点喝汤人不少！品牌、汤好、口碑是做火爆牛肉汤生意的基础，汤不喝生意做不好！ 。
现在做淮南牛肉汤的生意怎么样？
我在淮南，我这里有一家卖牛肉汤的，但是我感觉他卖得不是汤。怎么说呢？他家的牛肉汤味道不错，但是老板似乎发现了一个更高明的赚钱方法，他搞牛肉汤培训，具体途径是在某手上发很多视频，然后全国各地的人就看到了，其中就包括有你这样想法的人。他们和老板建立联系之后，老板就会跟他讲培训费多少多少钱，牛肉汤是多么多么挣钱，你要是想要培训，就坐车来淮南，几天就能给你教会。
我发现还是有不少人来找他学艺的，其中大部分人都是长江以北的比较多。为什么呢，既然想学牛肉汤做法，肯定是对当地的饮食习惯做了考察，当地人不喜欢的口味，你做了也是白做。他们显然不是傻子，所以从他们的分布情况就可以对牛肉汤的市场有所了解。牛肉汤，还是咸鲜辣为主，属于重口味。这种口味，南方人就不怎么喜欢，但是在发达的南方城市，由于它有很多的北方人，那么牛肉汤在那里也是很受欢迎的。
