腌制辅料：洋葱，香芹，姜片，大葱，蒜子，鱼腌制方法：将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀，抹上啤酒腌制5分钟。第二步：辅料加工：姜切片，蒜子切粒，葱切段，酸菜切片，泡椒切碎，泡姜切片第三步：把腌制好的鱼入油锅中炸，炸制鱼皮酥肉嫩，装盘。烘焙纸放在电烤炉里铺好，电烤锅刷色拉油一层，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将炸好的鱼放在垫底的洋葱上，第四步：炒料热锅放油200g飘香红油120g，下老姜片，蒜子，葱头，酸菜，二荆条泡椒，炮姜炒制完全出味，然后加入老坛酸菜酱200g，然后加入400g高汤，小火熬制出味汤浓，约5分钟，然后放特制鲜香粉，食盐调味即可。
将调制好的浓汤均匀浇在鱼身上，再盖上烘培纸密封好第五步：将包好的鱼放入电烤炉中密封煮15分钟左右，打开烘培纸将鱼撒上葱花即可。即可食用藤椒味-纸包鱼主料：清江鱼1500g辅料：老姜20g，蒜子30g，葱段20g，青线椒250g，鲜藤椒5克，调料：藤椒酱150g，特制鲜香粉20g，制作流程：第一步：腌制鱼腌制粉比例：盐4g，特制鲜香粉4g。
腌制辅料：洋葱，香芹，姜片，大葱，蒜子，鱼腌制方法：将鱼清洗改刀后与辅料和特制鲜香粉涂抹均匀，抹上啤酒腌制5分钟。第二步：辅料加工：姜切片，蒜子切粒，葱切段，线椒切圈，第三步：把腌制好的鱼入油锅中炸，炸制鱼皮酥肉嫩，装盘。烘焙纸放在电烤炉里铺好，电烤锅刷色拉油一层，洋葱切条形撒在烘培纸上垫底，将炸好的鱼放在垫底的洋葱上，第四步：炒料热锅放油200g，下老姜片，蒜子，葱，炒香，然后加入藤椒酱200g，然后加入400g高汤，小火熬制出味汤浓，约5分钟，然后放特制鲜香粉，食盐调味即可。
三文鱼拿来烤怎么样？
三文鱼拿来烤特别好吃，首先三文鱼肉质鲜嫩，一般多用于赤身蘸汁食用，最近几年越来越来越多的吃货拿来烤着吃。烤箱烤的时候温度不易过高，180℃上下火烤15分钟即可，烤之前用柠檬汁和葱姜腌制十分钟，再摸上烧烤酱，配上少许生抽调和，切麻将块大小即可，锡纸盘底切一些苹果碎丁和洋葱丁，颠倒三文鱼下面，用锡纸全部包裹，锡纸包裹的要透气，便于导热，也可增加辣口味型，但是不建议太辣。
三文鱼穿串儿炭火烤，用以上腌制方法也可以，用羊肉串的方法腌制也可以，我建议用烤五花肉的方法结合当地口味和烧烤习惯制作最好。以上方法建议三文鱼烤到五成熟就可以，不要烤的太熟，影响口味，当然了，选择三文鱼一定要新鲜的。除了以上方法，也可以用锡纸盒加蒜蓉酱和粉丝一起烤，口味调和要清淡微微辣极好。很多烤的方法选择，关键是把控好烤的成熟度，今天先介绍这些，有机会再给大家分享三文鱼的做法。
